以下是:支持定制的紫薯粉批發(fā)商的產品參數(shù)
產品參數(shù) 產品價格 電聯(lián) 發(fā)貨期限 1-3 供貨總量 不限 運費說明 電聯(lián) 產地 山東 品牌 樂農 價格 電議 是否可定制 是 支持定制的紫薯粉批發(fā)商,樂農食品有限公司(青秀分公司)專業(yè)從事支持定制的紫薯粉批發(fā)商,聯(lián)系人:徐經理,電話:13287502588、13287502588,QQ:13287502588,發(fā)貨地:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村,以下是支持定制的紫薯粉批發(fā)商的詳細頁面。 廣西壯族自治區(qū),南寧市,青秀區(qū) 青秀區(qū)，隸屬于廣西壯族自治區(qū)南寧市，是南寧市的核心城區(qū)，位于市區(qū)東南部，南寧市政治、經濟、文化、金融、會展和信息中心，廣西和南寧市黨、政、軍所在地，中國-東盟博覽會會址所在地和主要活動舉辦地。
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南寧青秀樂農食品有限公司主打： 紫薯丁等。我廠是集研發(fā)，生產銷售為一體的大型廠家，工廠位于冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村，擁有一支高素質的 紫薯丁營銷人員及生產、安裝隊伍。我們的產品工藝精湛，設計精美，款式新穎，圖案美觀，色彩豐富，質量上乘，品種繁多，堅固耐磨，實用性強，且融入現(xiàn)代家紡新理念。 聯(lián)系人：徐經理 .
從20世紀50年代起，歐美各國已致力類薯全粉產品的開發(fā)，并迅速給予推廣，使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊，除具有牛奶香味外，還兼有紫薯的特殊風味，營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調時，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎。紫薯粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。
小貼士：一定要用壓面機表面才會這么光滑，搟面杖搟的沒有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個原因。 1、是食材配比不合適。面粉質量不好會導致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團，中間分兩三次揉，每間隔十來分鐘揉15分鐘，使其達到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒有發(fā)酵好，饅頭自然就會回縮起皺，這種情況一般也會導致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內，濕度為75（有經驗的手摸下就知道，也可以買個溫濕度計可以具體量），一般要達到要求達到原面團的2倍大，但也不能發(fā)過了，發(fā)過了就成“老肥”了。 3、是面團沒有揉到位。在以面食為主的西北地區(qū)就有“打出來的婆姨，揉出來的面”一說，可見揉面的重要性。我的經驗是手工揉面不低于500下，合格標準是要揉到面團內部沒氣泡，外表光滑有點粘手就是濕濕有手的感覺，切面不見氣泡空洞。這是個力氣活，是饅頭能否成功為關鍵的一步。
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