微生物除臭劑烴類的降解途徑根據(jù)同類的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，主要可分為兩部分：脂肪烴的降解途徑和芳香烴的降解途徑。無論是脂肪烴降解途徑還是芳香烴降解途徑，均通過微生物所生成的脫氫酶或是加氧酶以實(shí)現(xiàn)對烴類物質(zhì)降解的快速催化。如能催化正烷烴為正烷烴的氫過氧化物的正烷烴氧化酶。2.4 含氧有機(jī)物惡臭氣體的去除含氧有機(jī)物惡臭氣體，如醛類、酚類化合物均易溶于水，而微生物對該類惡臭氣體物質(zhì)的去除原理與烴類惡臭氣體物質(zhì)的去除原理相似，均主要通過微生物生成的相關(guān)酶的催化降解作用。能夠降解酚類化合物的微生物有Rhizobium（根瘤菌）、Fusarium（鐮刀菌）、Candida（假絲酵母）等，常見的酚類污染物主要是苯酚、雙酚A、壬基酚以及五氯酚。微生物通過加氧酶或脫氫酶，催化具有還原性的酚類污染物分解成CH4、CO2等無害終產(chǎn)物。如：苯酚首先經(jīng)苯酚羥化酶降解為鄰苯二酚，其后在鄰苯二酚2,3—雙加氧酶或1,2—雙加氧酶作用下，經(jīng)環(huán)裂解，形成三羧酸循環(huán)中間物。能夠降解甲醛的微生物有Pseudomonas putida（惡臭假單胞菌）、P. Aeruginosa（銅綠假單胞菌）等。催化甲醛降解的關(guān)鍵酶是甲醛脫氫酶，其在谷胱甘肽以及NAD＋的輔助下，把進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的甲醛氧化為甲酸，其后甲酸在甲酸脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為CO2，由此實(shí)現(xiàn)對甲醛的去除。

微生物除臭劑技術(shù)是利用能夠轉(zhuǎn)化或者降解惡臭物質(zhì)的特殊微生物的吸附、吸收和降解作用對生活污水和生活垃圾等散發(fā)的含硫、含氮等惡臭氣體進(jìn)行凈化，將硫化氫、硫醇和氨氣等惡臭成分轉(zhuǎn)化為無害無臭的物質(zhì)，達(dá)到改善空氣質(zhì)量、保護(hù)人民身體的目標(biāo)。 惡臭物質(zhì)的活性基團(tuán)一旦氧化,氣味就消失。微生物處理臭氣的基本原理是利用微生物把溶解水中的惡臭物質(zhì)吸收于微生物自身體內(nèi),通過微生物的代謝活動使其降解的一種過程。基本上分為三個(gè)過程:①惡臭氣體的溶解過程,即由氣相轉(zhuǎn)變?yōu)橐合嗟膫髻|(zhì)過程；②溶于水中的臭氣通過微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜被微生物吸收,不溶于水的臭氣先附著在微生物體外,由微生物分泌的細(xì)胞外酶分解為可溶性物質(zhì),再滲入細(xì)胞；③臭氣進(jìn)入細(xì)胞后,在體內(nèi)作為營養(yǎng)物質(zhì)為微生物所分解、利用、使臭氣得以去除。惡臭物質(zhì)的生物降解是該過程的限速階段,可見微生物處于生物脫臭的核心地位。微生物消化吸收惡臭物質(zhì)后產(chǎn)生的代謝物再作為其他微生物的養(yǎng)料，繼續(xù)吸收消化，如此循環(huán)使惡臭物質(zhì)逐步降解。真菌生長速度快，形成的菌絲網(wǎng)可有效增大與氣體的接觸面積，適用于難溶性臭氣。 從微生物除臭的原理可知,微生物除臭是多種微生物共同作用的結(jié)果。多種微生物共同作用更有利于吸收、分解產(chǎn)生的SO2、H2S、CH4等具惡臭味的有害氣體。同時(shí),這些微生物又可以產(chǎn)生無機(jī)酸,形成不利于腐敗微生物生活的酸性環(huán)境,并從根本上降解分解時(shí)產(chǎn)生惡臭氣體的物質(zhì)。 3.2 微生物在除臭方面的應(yīng)用進(jìn)展 3.2.1在污水處理中的應(yīng)用 有益微生物菌群是由好氧性微生物和厭氧性微生物經(jīng)復(fù)合培養(yǎng)而成的，后的有益微生物菌群通過馴化在污水中迅速生長繁殖，能快速分解污水中的有機(jī)物，同時(shí)依靠相互間共生增殖及協(xié)同作用，代謝出抗氧化物質(zhì)，形成穩(wěn)定而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，抑制有害微生物的生長繁殖，抑制含硫、氮等惡臭物質(zhì)產(chǎn)生的臭味，水中具有凈化水功能的原生動物、微生物及水生植物，通過這些生物的綜合效應(yīng)從而達(dá)到凈化水的目的。綜合目前研究和應(yīng)用成果，有益微生物菌群在污水處理中，具有降解有機(jī)物，減少污染產(chǎn)量、分解營養(yǎng)鹽類物質(zhì)并具有除臭功效。