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火龍果的花每朵重約半斤至1斤，可用來清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長期保存，香脆可口?；瘕埞ㄅ菟蠓小⒓颖?，冷凍后飲，口感更香更醇，勝過菊花茶。（國產）果肉為白肉的，好吃，奶白色果肉。（進口）果肉為紅肉的，好吃，顏色很鮮紅。
過熟的火龍果用手輕壓，會軟軟的，切開后可能會有爆漿的危險。國產和進口從肉眼來看，可以用它身上多長出來的觸手來分別。短短的且很密集，就是國產的。長長的不是很密集，就是進口的?；瘕埞墓だ锩嬉驗椴缓袡C酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。
火龍果作為目前市場上一種為數(shù)不多的能夠飽腹且熱量比較少的水果，受到了很多愛美女性的購買食用，也會有很多人士產生了自己培育火龍果苗的念頭，那么在我們自己培育火龍果苗的過程中需要施肥嗎每一種植物都是需要營養(yǎng)的，施肥可以讓火龍果苗長得更加，由于現(xiàn)在養(yǎng)殖土內的營養(yǎng)成分都比較少，因而我們在進行培育的時候有。
主要是環(huán)境溫度和培育技術上的，上海紅心火龍果苗種植要求是在地勢比較平坦的地區(qū)，不要過高或是過低，此外在我們進行上海紅心火龍果苗種植的時候還需要考慮到澆水方面的事項，量不能夠過多，以防止火龍果苗根莖出現(xiàn)腐爛的情況，我們只要將土壤控制在比較疏松濕軟的狀態(tài)下就可以了。
火龍果（拉丁學名：Hylocereus undulatus Britt），仙人掌科、量天尺屬植物，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。
果實，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运谧匀粻顟B(tài)下，果實于夏秋成熟，味甜，多汁。
白心火龍果是市面上常見的火龍果品種，味道微甜質軟，價格也比較合理，受到很多朋友的喜愛。常常被當做茶余飯后的水果，或者作為甜品制作中的原材料。
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