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產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 品牌 樂農(nóng) 產(chǎn)地 山東 原料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥衛(wèi)生處 值得信賴的紫薯粉基地_樂農(nóng)食品有限公司(梁平分公司),固定電話:17768165506,移動電話:0527-88266222,聯(lián)系人:李女士,QQ:1779908777,萬善鄉(xiāng)南王段村 發(fā)貨到 重慶市梁平區(qū)。 重慶市,梁平區(qū) 梁平區(qū)位于重慶東北部，與四川省達(dá)州市接壤，面積1892平方公里，轄5個街道、28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2022年，戶籍人口911747人，常住人口64.3萬人，常住人口城鎮(zhèn)化率51.96%。獲評國際濕地城市、功率半導(dǎo)體封測高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地，“中國西部預(yù)制菜之都”名列工信部“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”之首，入選鄉(xiāng)村振興示范區(qū)創(chuàng)建名單，牽頭建設(shè)川渝毗鄰地區(qū)合作共建區(qū)域發(fā)展10個功能平臺之一—明月山綠色發(fā)展示范帶。是生態(tài)保護(hù)與建設(shè)典型示范區(qū)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)。東鄰萬州區(qū)，西連四川省達(dá)州市大竹縣，南靠忠縣、墊江縣，北接達(dá)州市達(dá)川區(qū)、開江縣。
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紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用，越來越引起的廣泛關(guān)注。紫薯色澤美觀，營養(yǎng)豐富，用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮，口感。同時，紫薯加工還有更大的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作為各種糕點主料和配料，以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等，營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場青睞，還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于市場。 紫薯不管批發(fā)還是零售的價格都很高，而出口價格更高?，F(xiàn)階段市場上的紫薯供應(yīng)量不大具有很大的空間，；另一方面，由于甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來，各個地區(qū)只有少量種植戶在種植紫甘薯，造成了市面上供應(yīng)量不足，市場知名度不足。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入，高品質(zhì)、色澤艷麗、口感好的食用紫薯將會很快進(jìn)入千家萬戶。
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。 紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營養(yǎng)。同時紫薯粉另外一個用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。紫薯粉是紫薯加工而成，不添加任何的防腐劑、添加劑或者輔料。紫薯粉復(fù)水后的味道和紫薯一樣。紫薯粉使用起來也要比紫薯方便，再也不用自己做紫薯粉了。
采用甘薯全粉為原料的食品加工企業(yè)能有效的回避甘薯原料供應(yīng)的季節(jié)性對生產(chǎn)帶來的不良影響，同時避免因儲存甘薯時產(chǎn)生的霉變、腐爛給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失。采用甘薯全粉為原料生產(chǎn)甘薯食品，就像采用大米、面粉、油脂等原料生產(chǎn)其他食品一樣，完全可以根據(jù)市場的需求安排原料的采購和貯存，為企業(yè)生產(chǎn)提供了更靈活的空間。 重要的是紫薯粉的價格比較穩(wěn)定，紫薯一元一斤的時候紫薯粉是這個價格，紫薯十元一斤的時候紫薯粉還是這個價格。因為紫薯價格和蔬菜的價格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產(chǎn)品的公司，到了冬季很難保證紫薯產(chǎn)品的利潤所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時候加工，紫薯粉的成本不是太高，加工期一般是兩到三個月。儲存后正好可以用到明年加工期。
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