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碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美國山核桃的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì) 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) [1] 是美國山核桃的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃 、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì) 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。
香玲核桃，山東省果樹所1978年雜交育成的早實、優(yōu)質(zhì)核桃新品種，1989年經(jīng)部級鑒定命名。堅果卵圓形，平均單果重量12.2克，殼面光滑、美觀。殼厚0.9mm，容易取仁，商品性好；出仁率達65.4%，種仁飽滿，內(nèi)種皮淡黃色，無澀味，脂肪含量達65.7%，蛋白質(zhì)含量21.6%，品質(zhì)上等。為雄先型品種，以中短果枝結果為主，側芽結果率達81.7%，較豐產(chǎn)。果實8月下旬成熟，屬中熟品種，抗黑斑病、炭疽病。適宜在土層較厚、肥沃的土地香玲核桃，山東省果樹所1978年雜交育成的早實、優(yōu)質(zhì)核桃新品種，1989年經(jīng)部級鑒定命名。堅果卵圓形，平均單果重量12.2克，殼面光滑、美觀。殼厚0.9mm，容易取仁，商品性好；出仁率達65.4%，種仁飽滿，內(nèi)種皮淡黃色，無澀味，脂肪含量達65.7%，蛋白質(zhì)含量21.6%，品質(zhì)上等。為雄先型品種，以中短果枝結果為主，側芽結果率達81.7%，較豐產(chǎn)。果實8月下旬成熟，屬中熟品種，抗黑斑病、炭疽病。適宜在土層較厚、肥沃的土地條件下栽培。條件下栽培。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
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