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火龍果的花每朵重約半斤至1斤,可用來清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長期保存,香脆可口?;瘕埞ㄅ菟蠓?、加冰糖,冷凍后飲,口感更香更醇,勝過菊花茶。(國產(chǎn))果肉為白肉的,好吃,奶白色果肉。(進口)果肉為紅肉的,好吃,顏色很鮮紅。
過熟的火龍果用手輕壓,會軟軟的,切開后可能會有爆漿的危險。國產(chǎn)和進口從肉眼來看,可以用它身上多長出來的觸手來分別。短短的且很密集,就是國產(chǎn)的。長長的不是很密集,就是進口的?;瘕埞墓だ锩嬉驗椴缓袡C酸和單寧,所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口,但是由于它肉質(zhì)化了,所以口感還是可以讓人接受的。
臺灣大紅,將以其無可比擬的優(yōu)勢,逐步替代現(xiàn)有的,普通的紅肉火龍果品種。
臺灣大紅二號火龍果改良品種及大紅三號火龍果苗特點,自花受粉,口感好,果大,產(chǎn)量高,種植技術簡單方便,裂果率極低,新研發(fā)的大紅三號,委托農(nóng)村農(nóng)業(yè)部的熱科院在臺灣大紅二號火龍果的基上,引進美國弗羅里達州高抗型不授粉品種為親本,改良育種, 具有以下優(yōu)點:1、臺灣大紅二號火龍果自花授粉 (方便種植管理,大量減少人工成本),自授粉98%以上;2、甜度高 ,口感好,甜度可達18-23度,市場高價追捧率極高.
3、臺灣大紅火龍果(三號)產(chǎn)量高,畝產(chǎn)量3000公斤左右,光照充足,肥料充足,管理到位畝產(chǎn)可4000公斤以上, 畝產(chǎn)利潤極其可觀,
4、臺灣大紅二號火龍果易保存,不易裂果,方便儲存、長途運輸,成熟后在樹上掛果20天左右不裂果,方便觀光采摘;
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