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板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、大有好處。
栗子的用法很多,可用來(lái)加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?
栗實(shí)有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。貯藏主要有下列方法:
一、沙藏法:在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場(chǎng)地,挖寬1米、深60厘米、長(zhǎng)不限的溝,整平后,溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止??觾?nèi)可插秫秸把通風(fēng),后封土成屋脊形,防雨水下滲。
栗實(shí)有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。貯藏主要有下列方法:
一、沙藏法:在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場(chǎng)地,挖寬1米、深60厘米、長(zhǎng)不限的溝,整平后,溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止??觾?nèi)可插秫秸把通風(fēng),后封土成屋脊形,防雨水下滲。
二、帶苞貯藏:選排水良好的場(chǎng)地,地面鋪10厘米厚的沙子,將苞果露天堆放。堆的大小可不等,但不超過(guò)1米,過(guò)高容易發(fā)熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查,如堆內(nèi)發(fā)熱或干燥,可適當(dāng)潑水,降溫保濕。這種貯藏法簡(jiǎn)便省工,貯藏期長(zhǎng),可保持到次年3—4月,但帶苞貯藏的栗子易發(fā)芽。如有象鼻蟲(chóng)危害的苞果不易采用此法,因堆藏濕度高,有利于象鼻蟲(chóng)活動(dòng)。二、帶苞貯藏:選排水良好的場(chǎng)地,地面鋪10厘米厚的沙子,將苞果露天堆放。堆的大小可不等,但不超過(guò)1米,過(guò)高容易發(fā)熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查,如堆內(nèi)發(fā)熱或干燥,可適當(dāng)潑水,降溫保濕。這種貯藏法簡(jiǎn)便省工,貯藏期長(zhǎng),可保持到次年3—4月,但帶苞貯藏的栗子易發(fā)芽。如有象鼻蟲(chóng)危害的苞果不易采用此法,因堆藏濕度高,有利于象鼻蟲(chóng)活動(dòng)。
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